Cara membuat mie gacoan lumpia udang yang sempurna di rumah

Posted on by kulitayam39d

Bahan untuk Mie Gacoan Lumpia Udang

Sebelum menyelam ke tangga, sangat penting untuk mengumpulkan semua bahan yang Anda perlukan untuk membuat Mie Gacoan Lumpia Udang yang sempurna. Berikut adalah daftar terperinci yang dikategorikan ke dalam elemen Lumpia, Saus, dan Hiasan.

Untuk Lumpia

  • Udang: 250 gram udang segar, dikupas dan dipenuhi
  • Pembungkus lumpia: 10-15 buah, tersedia di toko kelontong Asia
  • Sayuran:
    • 1 cangkir kacang
    • 1 cangkir kubis parut halus
    • 2 wortel berukuran sedang, julienned
  • Aromatics:
    • 2 cengkeh bawang putih, cincang
    • 1 bawang kecil, cincang halus
  • Bumbu:
    • 1 sendok makan kecap
    • 1 sendok teh minyak wijen
    • Garam dan merica secukupnya
    • Sejumput gula

Untuk sausnya

  • Saus Lumpia:
    • 4 sendok makan kecap manis (Kecap manis)
    • 2 sendok makan saus cabai (sesuaikan berdasarkan preferensi panas)
    • 1 sendok makan cuka
    • 1 sendok teh jus jeruk nipis
    • 1 cengkeh bawang putih, cincang
    • 1 sendok makan air

Untuk hiasan

  • Herbal segar: Ketumbar atau bawang hijau, cincang halus
  • Serpihan cabai: Untuk tendangan ekstra
  • Wedges jeruk nipis: Untuk melayani

Instruksi untuk Mempersiapkan Mie Gacoan Lumpia Udang

Langkah 1: Siapkan isinya

  1. Tumis aromatik: Dalam wajan, panaskan satu sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang cincang, tumis sampai mereka tembus pandang dan harum.

  2. Masak udang: Tambahkan udang yang dikupas ke dalam wajan. Tumis sampai menjadi merah muda, sekitar 3-4 menit. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.

  3. Campurkan sayuran: Dalam wajan yang sama, tambahkan kubis parut, wortel julienned, dan kacang -kacangan. Tumis selama sekitar 3-4 menit sampai sayuran empuk tetapi masih renyah.

  4. Bumbui campurannya: Tambahkan udang tumis kembali ke dalam wajan, diikuti oleh kecap, minyak wijen, garam, merica, dan sejumput gula. Campur dengan seksama dan masak selama satu menit tambahan. Angkat dari api dan biarkan isian hingga dingin sepenuhnya.

Langkah 2: Merakit Lumpia

  1. Siapkan pembungkusnya: Jika menggunakan pembungkus lumpia beku, cairkan mereka sesuai dengan instruksi paket. Letakkan satu bungkus di permukaan yang bersih dengan satu sudut menghadap Anda (seperti bentuk berlian).

  2. Tambahkan isian: Sendok 2-3 sendok makan udang dan sayuran mengisi ke sepertiga bawah bungkus.

  3. Gulung bungkusnya: Mulailah dengan melipat sudut terdekat dengan Anda di atas isian. Selipkan dengan pas, lalu lipat sisi -sisi di atas isian. Lanjutkan bergulir sampai Anda mencapai sudut atas.

  4. Tutup tepi: Gunakan setetes air di sudut atas untuk menutup lumpia dengan aman.

  5. Mengulang: Lanjutkan proses ini sampai semua pengisian Anda digunakan.

Langkah 3: Goreng Lumpia

  1. Panaskan minyak: Dalam penggorengan yang dalam atau wajan besar, memanaskan minyak yang cukup untuk menggoreng (sekitar 2-3 inci) di atas api sedang-tinggi sampai mencapai 180 ° C (350 ° F).

  2. Fry Lumpia: Dengan hati -hati turunkan lumpia ke dalam minyak panas dalam batch, pastikan untuk tidak memadamkan panci. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit. Sesuaikan panas untuk mempertahankan suhu.

  3. Mengeringkan: Setelah garing, angkat dari minyak dan tiriskan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 4: Siapkan saus

  1. Campur bahan saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus cabai, cuka, jus jeruk nipis, dan bawang putih cincang. Aduk rata untuk mengintegrasikan semua rasa. Sesuaikan kepedasan dan keasaman sesuai keinginan Anda.

  2. Rasakan dan sesuaikan: Cicipi saus dan tweak dengan lebih banyak jeruk nipis, cabai, atau gula yang diperlukan untuk selera Anda.

Langkah 5: Sajikan Mie Gacoan Lumpia Udang

  1. Pelapis: Atur lumpia goreng di atas piring saji. Gerimis dengan saus yang sudah disiapkan atau sajikan di samping untuk dicelupkan.

  2. Hiasan: Taburi dengan daun ketumbar cincang halus atau bawang hijau, dan serpihan cabai untuk menambah panas. Sajikan dengan irisan jeruk nipis di samping untuk meningkatkan rasa.

Tips untuk menyempurnakan mie gacoan lumpia udang Anda

  • Bahan segar: Selalu gunakan udang dan sayuran segar untuk rasa dan renyahnya terbaik.
  • Suhu oli: Pastikan minyak dipanaskan secara memadai sebelum menggoreng. Ini mencegah lumpia menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi basah.
  • Pembekuan: Jika Anda ingin membuat batch besar, Anda dapat membekukan Lumpia yang tidak dimasak. Flash bekukan di atas loyang dan kemudian transfer ke tas ziplock. Goreng mereka langsung dari freezer; Cukup tambahkan beberapa menit ekstra ke waktu memasak.
  • Coba variasi: Eksperimen dengan isian dengan menambahkan tahu hancur atau ayam cincang untuk profil rasa yang berbeda.

Informasi nutrisi (per porsi)

  • Kalori: Sekitar 180
  • Protein: 12g
  • Karbohidrat: 22g
  • Gemuk: 6g

Dengan menyoroti struktur, detail bahan, metode persiapan, dan tips yang bermanfaat, Anda dapat melibatkan pembaca dan membimbingnya melalui kerajinan membuat Mie Gacoan Lumpia Udang di rumah. Nikmati hidangan yang menyenangkan ini yang menikah dengan rasa dan tekstur untuk menciptakan pengalaman yang benar -benar otentik.

Related Posts